La croissance en épaisseur est assurée seulement par un méristème primaire

Plastes des tubes criblés possèdent plusieurs cristaux protéiques

Feuilles souvent embrassantes

Racine primaire pivotante avec de nombreuses racines adventives

Fleurs à symétrie trimère pentacyclique

Etamines en nombre égal aux tépales

Filet et anthère nettement différenciés

Gynécé est syncarpe (les carpelles sont soudés)

3 carpelles (trimères)

Placentation est axile

Capsule à dehiscence loculicide

L'ordre Asparagales est un groupe de plantes monocotylédones qui comprend plusieurs familles bien connues, telles que les Asparagaceae, les Amaryllidaceae, les Alliaceae et d'autres.

Caractéristiques botaniques de l'ordre Asparagales :

• Monocotylédones : Toutes les plantes de cet ordre sont des monocotylédones, ce qui signifie qu'elles ont un seul cotylédon (feuille embryonnaire) dans la graine.
• Inflorescence et fleurs :
  • Les Asparagales ont des fleurs généralement pentamères, avec des parties florales disposées en multiples de trois (pétales, sépales, étamines).
  • Elles présentent souvent des inflorescences en grappes ou en ombelles.
  • Les anthères sont plus longues que large
  • Un seul style
• Types de plantes : L'ordre comprend une grande variété de plantes, allant des herbes et des buissons aux plantes ligneuses et succulentes.
• Feuilles : Les feuilles des Asparagales sont généralement simples, souvent allongées et linéaires, et peuvent être disposées de manière alternée ou en rosette.
• Racines : Beaucoup d'espèces de l'ordre Asparagales ont des racines tubéreuses ou des systèmes racinaires modifiés, comme les bulbes chez les Amaryllidaceae.

• Herbacée vivace, Parfois liane. Epiphytes, saprophytes, symbiotiques ou terrestres.
• Feuilles alternes simples, charnues à nervures parallèles.

• Epi, grappe ou panicule.  Rarement solitaire.

• Zygomorphe, hermaphrodite.
• 3+3 tépales libres.  
• 1 tépale très grand muni d'un éperon = Labelle.
• Présence d'un éperon.
• Z, S3+3, [A2-1, G(3)_∞^1p] .

Diagramme et coupe de "Dactylorhiza latifolia".

Source : Université Joseph Fourier

• 1-(2) étamines. Etamines soudées avec le style pour former le gynostème.
• Sac polliniques transformés en pollinies : grains de pollen agglomérés en massue.

• 3 carpelles.
• Ovaire infère. Ovaire ou pédicelle tordu à 180° à l'anthèse.
• Graine très nombreuses et très petites sans albumen.

• Capsule à 3 valves à déhiscence paraplacentaire.

Périanthe à divisions conniventes en casque ou étalées en ailes, libres ou soudées à la base les 2 intérieures ordinairement plus petites ; labelle trilobé ou rarement entier, disposé en avant, prolongé à la base en éperon allongé ou très court ; anthère verticale, à loges presque toujours parallèles, soudée par le dos au gynostème et persistante ; 2 masses polliniques compactes, à caudicules distincts et à 2 rétinacles libresrenfermés dans une bursicule à 2 loges, plus rarement rétinacles soudés et bursicule uniloculaire, ou pas de bursicule ; ovaire contourné. 

Fleurs purpurines, blanches, verdâtres ou jaunâtres, en épi ordinairement multiflore, à bractées plus longues ou plus courtes que l'ovaire ; feuilles ovales, oblongues ou lancéolées, nombreuses ou rarement 2-3 ; 2 tubercules entiers ou palmés sous les fibres radicales.

Source : Flore de France - Abbé Coste