La croissance en épaisseur est assurée seulement par un méristème primaire

Plastes des tubes criblés possèdent plusieurs cristaux protéiques

Feuilles souvent embrassantes

Racine primaire pivotante avec de nombreuses racines adventives

Fleurs à symétrie trimère pentacyclique

Etamines en nombre égal aux tépales

Filet et anthère nettement différenciés

Gynécé est syncarpe (les carpelles sont soudés)

3 carpelles (trimères)

Placentation est axile

Capsule à dehiscence loculicide

L'ordre Asparagales est un groupe de plantes monocotylédones qui comprend plusieurs familles bien connues, telles que les Asparagaceae, les Amaryllidaceae, les Alliaceae et d'autres.

Caractéristiques botaniques de l'ordre Asparagales :

• Monocotylédones : Toutes les plantes de cet ordre sont des monocotylédones, ce qui signifie qu'elles ont un seul cotylédon (feuille embryonnaire) dans la graine.
• Inflorescence et fleurs :
  • Les Asparagales ont des fleurs généralement pentamères, avec des parties florales disposées en multiples de trois (pétales, sépales, étamines).
  • Elles présentent souvent des inflorescences en grappes ou en ombelles.
  • Les anthères sont plus longues que large
  • Un seul style
• Types de plantes : L'ordre comprend une grande variété de plantes, allant des herbes et des buissons aux plantes ligneuses et succulentes.
• Feuilles : Les feuilles des Asparagales sont généralement simples, souvent allongées et linéaires, et peuvent être disposées de manière alternée ou en rosette.
• Racines : Beaucoup d'espèces de l'ordre Asparagales ont des racines tubéreuses ou des systèmes racinaires modifiés, comme les bulbes chez les Amaryllidaceae.

• Herbacée vivace, Parfois liane. Epiphytes, saprophytes, symbiotiques ou terrestres.
• Feuilles alternes simples, charnues à nervures parallèles.

• Epi, grappe ou panicule.  Rarement solitaire.

• Zygomorphe, hermaphrodite.
• 3+3 tépales libres.  
• 1 tépale très grand muni d'un éperon = Labelle.
• Présence d'un éperon.
• Z, S3+3, [A2-1, G(3)_∞^1p] .

Diagramme et coupe de "Dactylorhiza latifolia".

Source : Université Joseph Fourier

• 1-(2) étamines. Etamines soudées avec le style pour former le gynostème.
• Sac polliniques transformés en pollinies : grains de pollen agglomérés en massue.

• 3 carpelles.
• Ovaire infère. Ovaire ou pédicelle tordu à 180° à l'anthèse.
• Graine très nombreuses et très petites sans albumen.

• Capsule à 3 valves à déhiscence paraplacentaire.

Périanthe à divisions ouvertes ou étalées, libres, la supérieure dressée, les 2 intérieures plus petites que les 3 extérieures, non cuspidées ; labelle sans éperon, grand, un peu charnu, plus ou moins convexe et pendant, entier ou trilobé, souvent muni à la base de 2 gibbosités ; anthère verticale à loges parallèles, soudée par le dos au gynostème obtus ou terminé en bec ; 2 masses polliniques compactes, à caudicules insérés sur 2 rétinacles libres renfermés dans 2 bursicules distinctes ; ovaire non contourné. 

Fleurs brunâtres, rosées ou jaunâtres, 2-10 en épi lâche, à bractées plus longues ou plus courtes que l'ovaire ; feuilles nombreuses, oblongues ou lancéolées ; 2 tubercules entiers sous les fibres radicales. Belles plantes noircissant souvent par la dessiccation.

Source : Flore de France - Abbé Coste