Le genre Dipsacus, appartenant à la famille des Caprifoliacées (anciennement des Dipsacacées), regroupe des plantes herbacées vivaces ou bisannuelles, souvent appelées « cardères » ou « chardons à foulon ». Ces plantes sont originaires d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, et elles poussent généralement dans des habitats tels que les prairies, les talus ou les friches.
Caractéristiques botaniques principales :
- Apparence générale :
- Les Dipsacus sont des plantes robustes, souvent dressées, qui peuvent atteindre une hauteur de 50 cm à plus de 2 mètres selon les espèces.
- Feuilles :
- Les feuilles sont opposées et souvent soudées à la base, formant une sorte de "réservoir" qui retient l'eau de pluie. Ce caractère a donné naissance au surnom de "cabaret des oiseaux".
- Elles sont souvent allongées et bordées de dents épineuses.
- Tiges :
- Les tiges sont anguleuses et généralement couvertes de petites épines.
- Inflorescence :
- Les fleurs sont regroupées en capitules globuleux ou cylindriques très caractéristiques, portés à l’extrémité des tiges.
- Chaque capitule est entouré d'un involucre de bractées épineuses, coriace, à folioles sur 1-2 rangs, spinescentes, plus longues que les paillettes du réceptacle.
- Calice en forme de coupe un peu tétragone, ciliée.
- Calicule sessile, tétragone, à 8 côtes, à limbe court, entier ou à 4 dents peu distinctes.
- Corolle à 4 lobes.
- Stigmate entier.
- Les fleurs sont petites, tubulaires, et souvent de couleur violette ou lilas, mais parfois blanches.
- Fruits :
- Les fruits sont des akènes, souvent dotés d’un pappus rudimentaire.