L’ordre des Nymphaeales est un groupe de plantes aquatiques appartenant à la classe des Magnoliopsida (ou Angiospermes). Cet ordre est particulièrement connu pour inclure des plantes emblématiques comme les nénuphars. 

Caractéristiques générales

1. Habitat :

   • Les plantes de l’ordre Nymphaeales sont essentiellement aquatiques et vivent dans des eaux stagnantes ou faiblement courantes, comme les étangs, les lacs et les rivières calmes.
   • Elles sont généralement enracinées dans le fond vaseux avec des feuilles flottant à la surface de l’eau.

2. Morphologie :

   • Feuilles : Les feuilles sont souvent grandes, flottantes, et arrondies, avec des pétioles longs. Leur face supérieure est souvent cireuse pour repousser l’eau.
   • Fleurs : Les fleurs sont solitaires, souvent grandes et voyantes, ce qui en fait un attrait visuel important. Elles peuvent être de couleurs variées (blanches, roses, jaunes, violettes, etc.).
   • Racines : Les racines sont généralement rhizomateuses et permettent à la plante de s’ancrer dans le substrat vaseux.

Plantes aquatiques à rhizome.

Feuilles simples, alternes, opposées ou verticillées, exstipulées.

Fleurs solitaires.

Fleurs hermaphrodites, actinomorphes

Périanthe spiralé, pétaloïdes formé de 4-15 sépales.

X, S4-12, P0-∞, A3-∞, [G3-∞].

Androcée spiralée de 3 à n étamines.

Ovaire supère ou semi-infère.

3 à 35 carpelles libres ou soudés.

Ovules à 1 à n par loges.

Placentation pariétale.

Sépales 5, ovales-arrondis, jaunes en dedans, persistants ; pétales nombreux, sur 2 rangs, mais en apparence sur 1 seul, à fossette nectarifère sur le dos, 3 fois plus court que le calice ; fruit subconique, n'offrant aucune cicatrice.

Source : Flore de France - Abbé Coste