Poil sous forme de trichomes (file de cellules terminées par une cellule élargie)
Absence de cambium
Stomates anomocytiques
Présence d'un aérenchyme( parenchyme rempli de gaz)
Fruit
Graines sont operculées
Appareil végétatif
Plantes aquatiques à rhizome.
Feuilles simples, alternes, opposées ou verticillées, exstipulées.
Inflorescence
Fleurs solitaires.
Enveloppe florale
Fleurs hermaphrodites, actinomorphes
Périanthe spiralé, pétaloïdes formé de 4-15 sépales.
X, S4-12, P0-∞, A3-∞, [G3-∞].
Androcée
Androcée spiralée de 3 à n étamines.
Gynécée
Ovaire supère ou semi-infère.
3 à 35 carpelles libres ou soudés.
Ovules à 1 à n par loges.
Placentation pariétale.
Fruit
Sépales 5, ovales-arrondis, jaunes en dedans, persistants ; pétales nombreux, sur 2 rangs, mais en apparence sur 1 seul, à fossette nectarifère sur le dos, 3 fois plus court que le calice ; fruit subconique, n'offrant aucune cicatrice.