Anthriscus est un genre de plantes appartenant à la famille des Apiacées, qui inclut environ 20 à 30 espèces. Ce genre est principalement composé de plantes herbacées vivaces ou annuelles, souvent trouvées dans les régions tempérées de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique du Nord.
Caractéristiques principales
- Feuilles : Les feuilles sont généralement composées, finement découpées, et peuvent être dentées ou lobées. Elles ont souvent une texture douce et un aspect plumeux.
- Fleurs : Les fleurs sont petites, généralement blanches, et regroupées en ombelles. Ce sont des inflorescences typiques de la famille des Apiacées. Les fleurs sont généralement bisexuées et ont une symétrie radiale.
- Fruits : Le fruit est un schizocarpe, composé de deux sections qui se séparent lorsqu'elles mûrissent. Les fruits sont souvent ridés ou ailés et contiennent des graines.
- Taille : Les plantes varient en taille, allant de petites herbes à des plantes de taille moyenne, atteignant parfois plus d'un mètre de hauteur.