L'ordre Fabales est un groupe de plantes à fleurs qui appartient à la classe des dicotylédones. Cet ordre regroupe plusieurs familles bien connues, dont les Fabaceae (ou légumineuses), les Caesalpiniaceae, les Mimosaceae et d'autres groupes moins connus. Les plantes de l'ordre Fabales se distinguent principalement par la présence de gousses ou de légumes, des fruits secs qui contiennent des graines.
Caractéristiques générales de l'ordre Fabales :
- Feuilles : Les plantes de cet ordre ont généralement des feuilles composées, c'est-à-dire formées de plusieurs folioles attachées à un seul pétiole.
- Fleurs :
- Les fleurs sont souvent zygomorphes (symétriques dans un seul plan) et possèdent un calice et une corolle à plusieurs pétales.
- Certaines espèces ont des fleurs disposées en grappes ou en racèmes.
- Pollinisation : La pollinisation est souvent réalisée par des insectes (entomogamie), mais certaines espèces peuvent être pollinisées par le vent.
- Fruits : Le fruit est généralement une gousse, qui s'ouvre souvent en deux parties pour libérer les graines. Cela est particulièrement caractéristique de la famille des Fabaceae.