Les dicotylédones vraies (ou dicotylédones au sens strict) sont un groupe de plantes à fleurs (angiospermes) qui se caractérisent par la présence de deux cotylédons (les premières feuilles embryonnaires) dans leur graine. Ce groupe fait partie des dicotylédones, une des deux grandes classes de plantes à fleurs, l'autre étant les monocotylédones, qui ne possèdent qu'un seul cotylédon.

Voici les principales caractéristiques des dicotylédones vraies :

• Cotylédons : Comme mentionné, ces plantes ont deux cotylédons dans leur graine, contrairement aux monocotylédones qui n'en ont qu'un.
• Feuilles : Les feuilles des dicotylédones sont souvent simples ou composées, et présentent une venation réticulée (en forme de réseau), ce qui signifie que les nervures principales se ramifient.
• Fleur : Les fleurs des dicotylédones ont généralement une symétrie radiale ou bilatérale, et leurs pièces florales (pétales, sépales, étamines, pistil) sont disposées en multiples de 4 ou 5.
• Tiges : Les tiges des dicotylédones ont un cambium, un tissu capable de produire de nouvelles couches de cellules, ce qui permet aux plantes de croître en diamètre (croissance secondaire).
• Vaisseaux vasculaires : Les dicotylédones présentent une disposition des faisceaux vasculaires (tissus transporteurs de sève) en cercle dans la tige, contrairement aux monocotylédones où ces faisceaux sont dispersés.
• Racines : La racine principale des dicotylédones est souvent pivotante, c'est-à-dire qu'une racine principale se développe et donne naissance à des racines secondaires.

Les Eudicotylédones supérieures (ou eudicotylédones au sens large) sont un groupe d'angiospermes, classé parmi les dicotylédones, qui se caractérise par des traits morphologiques spécifiques, principalement visibles dans leur système vasculaire et la structure de leurs feuilles et fleurs. Ce groupe est un sous-ensemble des dicotylédones, mais il est plus spécifique que ce dernier.

Les principales caractéristiques des eudicotylédones supérieures incluent :

• Nombre de cotylédons : Comme toutes les dicotylédones, elles possèdent deux cotylédons, qui sont les premières feuilles embryonnaires.
• Vaisseaux du xylème : Les eudicotylédones supérieures possèdent des vaisseaux dans leur xylème (le tissu conducteur de la sève brute) avec des parois plus épaisses et des perforations, ce qui les distingue des autres groupes comme les monocotylédones. Ce système permet un transport plus efficace de l'eau et des nutriments.
• Disposition des faisceaux vasculaires : Dans les tiges, les faisceaux vasculaires sont généralement organisés en un cercle, une caractéristique des dicotylédones supérieures, contrairement aux monocotylédones qui ont des faisceaux dispersés.
• Feuilles : Les feuilles des eudicotylédones sont souvent simples et présentent une nervation réticulée (en réseau), contrairement aux monocotylédones qui ont une nervation parallèle.
• Fleurs : Les eudicotylédones ont souvent des fleurs avec un nombre de pièces florales multiples de quatre ou cinq (pétales, sépales, étamines, pistil), contrairement aux monocotylédones qui ont souvent un nombre de pièces florales multiples de trois.
• Autres caractéristiques : Les eudicotylédones supérieures ont généralement une croissance secondaire, ce qui signifie qu'elles peuvent développer du bois et former des structures ligneuses.

L’ordre Caryophyllales est un groupe diversifié de plantes à fleurs (angiospermes) qui se distingue par plusieurs caractéristiques morphologiques, écologiques et biochimiques. Cet ordre comprend environ 37 familles et plus de 12 500 espèces, regroupant des plantes aux adaptations variées, allant des espèces des milieux arides aux plantes aquatiques et carnivores. 

Caractéristiques générales :

• Morphologie :
  • Plantes majoritairement herbacées, mais incluent également des arbustes, des lianes et quelques arbres.
  • Feuilles souvent simples, entières et opposées, parfois réduites ou absentes chez certaines espèces succulentes.
  • Présence de nœuds bien développés avec des structures nodales souvent élargies.
• Fleurs :
  • Généralement petites, actinomorphes (symétriques) ou parfois zygomorphes (asymétriques).
  • Souvent regroupées en inflorescences.
  • Présence de tépales (sépales et pétales indifférenciés) dans de nombreuses familles, ou des pétales bien développés dans d’autres.
  • Nombre d’étamines variable, parfois égal ou supérieur à celui des tépales.
• Fruit :
  • Capsule, baie ou akène selon les espèces.
  • Les fruits des Caryophyllales montrent une grande diversité morphologique, adaptée à différents modes de dissémination (vent, animaux, eau).

Plante généralement herbacée vivace ou annuelle.  Peut-être rampante et parfois arbustive.

Feuille alternes, simples, entières.

Présence d'une gaine stipulaire au niveau de l'insertion de la feuille à la tige (Ochréa).

Epi, racème ou panicule.

Actinomorphe, hermaphrodite ou dioïque.

5-6 tépales libres.

 X, T5-6, A5-9, G(2-3)₁^1c

5-9 étamines.

2-3 carpelles soudés.

Ovaire supère.

Akène trigone ou samare.

Fleurs hermaphrodites, rarement polygames. Périanthe demi-herbacé ou pétaloïde, à 5 (rarement 3-4) divisions profondes, presque égales, sur 1 rang, recouvrant ordinairement le fruit; 5-8 étamines ; 2·3 styles ou 2-3 stigmates en tête ; fruit trigone ou comprimé-lenticulaire, entouré par le périanthe persistant ou marcescent, peu ou point accrescent, jamais pourvu de granules.

Fleurs roses, blanches ou d'un blanc verdâtre, pédicellées ou sessiles, jamais disposées en verticilles ; feuilles entières ou finement serrulées, nervées ; plantes à tiges plus ou moins feuillées, souvent faibles.

Source : Flore de France - Abbé Coste