Appareil végétatif
Herbacée vivace, Parfois liane. Epiphytes, saprophytes, symbiotiques ou terrestres.
Feuilles alternes simples, charnues à nervures parallèles.
Inflorescence
Epi, grappe ou panicule. Rarement solitaire.
Enveloppe florale
Zygomorphe, hermaphrodite.
3+3 tépales libres.
1 tépale très grand muni d'un éperon = Labelle.
Présence d'un éperon.
Z, S3+3, [A2-1, G(3)∞1p] .
Diagramme et coupe de "Dactylorhiza latifolia".
Source : Université Joseph Fourier
Androcée
1-(2) étamines. Etamines soudées avec le style pour former le gynostème.
Sac polliniques transformés en pollinies : grains de pollen agglomérés en massue.
Gynécée
3 carpelles.
Ovaire infère. Ovaire ou pédicelle tordu à 180° à l'anthèse.
Graine très nombreuses et très petites sans albumen.
Fruit
Capsule à 3 valves à déhiscence paraplacentaire.