La croissance en épaisseur est assurée seulement par un méristème primaire

Plastes des tubes criblés possèdent plusieurs cristaux protéiques

Feuilles souvent embrassantes

Racine primaire pivotante avec de nombreuses racines adventives

Fleurs à symétrie trimère pentacyclique

Etamines en nombre égal aux tépales

Filet et anthère nettement différenciés

Gynécé est syncarpe (les carpelles sont soudés)

3 carpelles (trimères)

Placentation est axile

Capsule à dehiscence loculicide

L'ordre Poales est un groupe de plantes de la classe des monocotylédones, appartenant au clade des commélinidées. Cet ordre est particulièrement vaste et diversifié, comprenant de nombreuses familles de plantes qui jouent un rôle essentiel dans les écosystèmes naturels et les activités humaines. 

Caractéristiques générales

1. Morphologie :

   • Les Poales sont principalement des plantes herbacées, bien qu'il existe quelques espèces ligneuses.
   • Elles possèdent généralement des feuilles linéaires, longues et étroites, souvent disposées en rosettes ou en spirale.
   • Les tiges sont souvent creuses (comme chez les graminées) ou pleines (comme chez les Cypéracées).

2. Fleurs :

   • Les fleurs sont souvent petites et discrètes, adaptées à la pollinisation par le vent (anémophilie).
   • Elles sont généralement regroupées en inflorescences complexes, comme les épillets.

3. Fruit :

   • Les fruits sont souvent des akènes ou des caryopses (graines enfermées dans un fruit sec, typiques des graminées).

• Plante seulement herbacée.
• Feuilles alternes sur deux rangs (distiques) engainantes insérés au niveau des noeuds.  Limbe linéaire, rubané.
• Présence d'un ligule membraneuse ou poilue.

• Epi d'épillet ou panicule d'épillet.

• Zygomorphe, généralement hermaphrodite.
• Les fleurs sont très réduites, hypogynes, insérées de manière distique sur l'axe de l'inflorescence partielle (épillet), et généralement entourées de deux bractées.
• Le périgone est nul ou réduit à 2 ou 3 écailles très réduites (glumellules ou lodicules).  2 tépales scarieux soudés entre eux.
• [hermaphrodite] ⊘, T(2), A3, G(2)₁²

Diagramme et coupe de "Avena sativa"

Source : Université Joseph Fourier

• 3 étamines médifixes.

• Le gynécée est théoriquement composé de 3 carpelles, mais en réalité, il apparaît comme un seul carpelle, avec un ovaire uniloculaire contenant un seul ovule basal.
• Style et stigmates généralement plumeux.
• Ovaire supère.

• Caryopse

Epillets comprimés par le côté, à 2-9 fleurs souvent réunies à la base par des poils laineux, l'inférieure sessile ; glumes peu inégales, herbacées, carénées, aiguës ou acuminées, à 1-3 nervures, plus courtes que les fleurs ; glumelles égales ou presque égales, l'inférieure comprimée-carénée, mutique, à 5 nervures, ne se détachant qu'avec la supérieure bicarénée-émarginée ; 3 étamines ; stigmates latéraux ; caryopse glabre, oblong-trigone, à face interne un peu déprimée et marquée d'une tache en forme de point, libre.

Epillets petits, pédicellés, en panicule étalée au moins à la floraison, verdâtre ou violacée ; feuilles planes ou enroulées, à ligule membraneuse ; plantes glabres, ordinairement vivaces.

Source : Flore de France - Abbé Coste