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Médicinales Comestibles Toxiques Invasives Protégées
Plantes comestibles
135 espèces
Achillea millefolium L., 1753
Achillée millefeuille, Herbe à la coupure, Herbe aux charpentiers, Saigne-nez, Herbe de la saint Jean
Comestible
Acorus calamus L.
Acore
Comestible
Aegopodium podagraria L.
Herbe aux goutteux, Petite angélique, Herbe de Saint-Gérard, Pied de chèvre, Pied de bouc, Pied d'aigle
Comestible
Alchemilla xanthochlora Rothm.
Alchémille vert jaunâtre, Manteau de Notre-Dame
Comestible
Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande
Alliaire, Herbe à l'ail, Velar alliaire
Comestible
Allium porrum L.
Poireau perpétuel
Comestible
Allium scorodoprasum L.
Ail rocambole
Comestible
Allium ursinum L.
Ail des ours, Ail des bois, Ail pétiolé
Comestible
Amaranthus retroflexus L.
Amarante réfléchie
Comestible
Amaranthus tricolor L.
Amaranthe tête d'éléphant
Comestible
Anethum graveolens L.
Fenouil bâtard, Aneth odorant
Comestible
Angelica archangelica L. subsp. archangelica
Angélique vraie, Angélique officinale
Comestible
Apium graveolens L.
Céleri, Ache des marais
Comestible
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Poir.
Céleri-branche, Céleri à côtes
Comestible
Arctium lappa L.
Grande bardane
Comestible
Artemisia dracunculus L.
Estragon
Comestible
Artemisia vulgaris L.
Armoise commune, L'herbe aux cent goûts
Comestible
Astragalus glycyphyllos L.
Réglisse sauvage, Fausse réglisse, Réglisse bâtarde, Racine douce
Comestible
Atriplex hortensis L.
Arroche rouge 'Opéra', Arroche des jardins
Comestible
Barbarea vulgaris R.Br.
Barbarée commune
Comestible
Bellis perennis L.
Pâquerette
Comestible
Beta vulgaris L. subsp. esculenta Cout. Comestible
Beta vulgaris L. var. cicla L.
Betterave
Comestible
Betula alba L.
Bouleau blanc
Comestible
Betula pendula Roth
Bouleau verruqueux, Bois à balais, Boulard, Arbre de la sagesse
Comestible
Betula pubescens Ehrh.
Bouleau pubescent
Comestible
Bistorta officinalis Delarbre
Bistorte
Comestible
Blitum bonus-henricus (L.) Rchb.
Chénopode Bon-Henri
Comestible
Borago officinalis L.
Bourrache
Comestible
Brassica oleracea L. convar. acephala DC. Alef. var sabellica
Chou frisé
Comestible
Brassica oleracea L. subsp. acephala (DC.) Schubler & G.Martens Comestible
Brassica oleracea L. var gongylodes
Chou rave
Comestible
Brassica oleracea var. botrytis L.
Brocoli
Comestible
Brassica oleracea var. capitata L.
Chou cabus, Chou vert
Comestible
Bromus secalinus L.
Brome seigle
Comestible
Campanula persicifolia L.
Campanule à feuilles de pêcher, Bâton de Jacob
Comestible
Campanula rapunculus L.
Campanule raiponce, Raiponce, Rave sauvage
Comestible
Capsicum annuum L.
Piment annuel
Comestible
Cardamine amara L.
Cardamine amère, Herbe Saint-Taurin, Cresson amer
Comestible
Cardamine hirsuta L.
Cardamine hirsute
Comestible
Cardamine pratensis L.
Cardamine des prés, Cressonnette, Faux cresson, Cresson sauvage, Passerage sauvage
Comestible
Carum carvi L.
Cumin des prés, Anis des vogues
Comestible
Castanea sativa Mill.
Châtaignier
Comestible
Chaerophyllum bulbosum L.
Cerfeuil à bulbe
Comestible
Chenopodium album L., 1753
Chénopode blanc
Comestible
Chrysanthemum coronarium L. Comestible
Cichorium intybus subsp. intybus L., 1753
Chicorée sauvage
Comestible
Cirsium oleraceum (L.) Scop.
Cirse maraîcher, Chardon des potagers, Quenouille potagère
Comestible
Cirsium vulgare (Savi) Ten. subsp. vulgare
Cirse commun
Comestible
Corylus avellana L.
Noisettier, Coudrier, Avelinier
Comestible
Crambe maritima L.
Chou marin
Comestible
Crataegus germanica (L.) Kuntze
Néflier, Nesplier
Comestible
Cucumis sativus L.
Concombre, Cornichon
Comestible
Cucurbita ficifolia Bouch
Courge de Siam
Comestible
Cucurbita maxima Duchesne
Potiron
Comestible
Cucurbita pepo L.
Courge, Courgette
Comestible
Cynara cardunculus L. Comestible
Cyperus esculentus L.
Souchet comestible
Comestible
Daucus carota L., 1753
Carotte sauvage
Comestible
Epilobium angustifolium L.
Epilobe à feuilles étroites, Epilobe en épi, Laurier de Saint-Antoine, Fausse lysimaque
Comestible
Equisetum arvense L.
Prêle des champs
Comestible
Eruca sativa Mill.
Roquette
Comestible
Fagus sylvatica L
Hêtre, Fouteau, Fayard
Comestible
Filipendula ulmaria (L.) Maxim.
Reine des prés
Comestible
Fragaria moschata Weston
Fraisier musqué
Comestible
Fragaria vesca L.
Fraisier sauvage
Comestible
Galium odoratum (L.) Scop.
Aspérule odorante, Reine des bois, Petit Muguet, Muguet des Dames, Thé suisse, Hépatique odorante, Hépatique étoilée, Muguet vert, Belle étoile
Comestible
Geum urbanum L.
Benoîte commune, L'herbe du bon soldat
Comestible
Glechoma hederacea L.
Lierre terrestre, La couronne de terre
Comestible
Halimione portulacoides (L.) Aellen
Obione faux-pourpier
Comestible
Helianthus annuus var. macrocarpus (DC.) Cockerell
Tournesol
Comestible
Helianthus strumosus L.
Hélianthe scrofuleux
Comestible
Helianthus tuberosus L.
Topinambour
Comestible
Heracleum sphondylium L., 1753
Berce commune, Patte d'ours
Comestible
Humulus lupulus L.
Houblon
Comestible
Inula helenium L.
Inule grande aunée, Aunée
Comestible
Juniperus communis L.
Genévrier commun
Comestible
Kali soda Moench
Soude
Comestible
Lactuca sativa L. Comestible
Lactuca sativa L. convar. Crispa
Laitue à couper
Comestible
Lagenaria siceraria (Molina) Standl.
Calebasse, Gourde
Comestible
Lamium album L.
Lamier blanc, Ortie blanche
Comestible
Lamium maculatum (L.) L.
Lamier maculé
Comestible
Lapsana communis L.
Lampsane commune
Comestible
Larix decidua Mill.
Mélèze d'Europe, Mélèze commun, Pin de Briançon
Comestible
Loncomelos pyrenaicus (L.) Hrouda
Ornithogale des Pyrénées, Asperge des bois
Comestible
Malva sylvestris L.
Mauve des bois
Comestible
Melissa officinalis L.
Mélisse, Citronelle
Comestible
Nasturtium officinale R.Br.
Cresson de fontaine
Comestible
Oenothera biennis L.
Onagre bisannuel
Comestible
Origanum vulgare L., 1753
Origan, Marjolaine, Thym de berger, Pied de lit
Comestible
Oxalis acetosella L.
Surelle, Pain de coucou, Oxalide
Comestible
Papaver rhoeas L.
Grand coquelicot
Comestible
Pastinaca sativa L., 1753
Panais cultivé, Panais commun
Comestible
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W.Hill
Persil cultivé
Comestible
Phaseolus vulgaris L.
Haricot
Comestible
Physalis philadelphica Lam.
Tomatillo
Comestible
Picea abies (L.) H.Karst.
Epicéa commun
Comestible
Plantago coronopus L.
Plantain corne de cerf
Comestible
Plantago lanceolata L.
Plantain lancéolé
Comestible
Plantago major L.
Plantain majeur
Comestible
Plantago media L.
Plantain moyen
Comestible
Portulaca oleracea L.
Pourpier
Comestible
Poterium sanguisorba L.
Petite pimprenelle
Comestible
Rheum x rhabarbarum L.
Rhubarbe
Comestible
Ribes nigrum L.
Cassis, Grosseillier noir
Comestible
Ribes rubrum L.
Groseillier rouge, Raisin de mars, Gadelier, Castillier
Comestible
Ribes uva-crispa L.
Groseillier à maquereaux, Groseillier épineux, Vinétier
Comestible
Robinia pseudoacacia L.
Robinier faux-acacia, Carouge, Acacia
Comestible
Rubus fruticosus L.
Ronce commune, Ronce des bois, Mûrier sauvage
Comestible
Rubus idaeus L.
Framboisier, Ambre
Comestible
Rumex acetosa L.subsp. acetosa
Oseille sauvage
Comestible
Rumex crispus L.
Patience crépue
Comestible
Salicornia europaea L.
Salicorne d'Europe
Comestible
Salix alba L.
Saule blanc, Osier blanc, Saule commun, Saule argenté
Comestible
Salvia officinalis L.
Sauge
Comestible
Sambucus nigra L.
Sureau noir, Haut bois, Arbre de Judas
Comestible
Silene dioica (L.) Clairv.
Compagnon rouge
Comestible
Silybum marianum (L.) Gaertn.
Chardon-Marie
Comestible
Sium sisarum L.
Berle des bergers
Comestible
Stachys affinis Bunge
Crosne, Crosne du Japon
Comestible
Stachys sylvatica L.
Epiaire des bois, Ortie puante
Comestible
Stellaria media (L.) Vill.
Mouron des oiseaux
Comestible
Symphytum officinale L. subsp. officinale
Consoude officinale
Comestible
Taraxacum officinale Weber
Pissenlit officinal, Dent de lion
Comestible
Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze
Tetragone cornue, Epinard de la nouvelle-Zélande
Comestible
Thymus serpyllum L.
Serpolet à feuilles étroites
Comestible
Thymus vulgaris L.
Thym commun
Comestible
Tilia cordata Mill.
Tilleul à petites feuilles, Tilleul des bois, Tilleul mâle
Comestible
Tilia platyphyllos Scop.
Tilleul à grandes feuilles, Tilleul femelle
Comestible
Tussilago farfara L.
Tussilage
Comestible
Urtica dioica L.
Ortie dioïque
Comestible
Vaccinium myrtillus L.
Myrtille, Raisin des bois, Maurette
Comestible
Vicia faba L.
Féverole
Comestible
Viola odorata L.
Violette odorante
Comestible