⌘K
👤
173 / 1 956

Morphologie générale

  • Plante herbacée bisannuelle (ou annuelle selon le cycle cultural), de 40 à 80 cm de hauteur.
  • Forme une inflorescence compacte et fleurie modifiée caractéristique du chou-fleur.

Tige et rameaux

  • Tige dressée, robuste, lisse ou légèrement pubescente, ramifiée.
  • La tige principale reste courte et charnue, donnant naissance à des rameaux secondaires et tertiaires.

Feuilles

  • Feuilles alternes, oblongues à obovales, entières à faiblement dentées.
  • Pétiole court et plat.
  • Feuilles lisses ou ondulées selon les variétés, glabres ou légèrement pubescentes, de couleur vert bleuâtre caractéristique du genre Brassica.
  • Les feuilles enveloppent partiellement l'inflorescence centrale.

Inflorescence

Inflorescence compacte et indéterminée, formant une masse de ramifications florales courtes et densément agglomérées. Cette structure, appelée "curd", est un cimum composé de fleurs partiellement développées et de pédoncules floraux charnus.

Fleurs

  • Les fleurs individuelles sont très réduites et souvent avortées.
  • 4 pétales jaunes ou blancs, disposés en croix (caractéristique des Brassicacées).
  • Calice à 4 sépales,
  • Corolle à 4 pétales libres.
  • Étamines au nombre de 6 (tétradynames : 2 courtes et 4 longues).

Fruits

  • Siliques allongées (rare d'observer des fruits mature dans les cultures commerciales de chou-fleur destiné à la consommation frais).

Caractéristiques générales

Floraison Avril – Juillet
Type de plante Herbacée

Indicateurs écologiques

Bibliographie

GODET, J.-D., Arbres et arbustes aux quatre saisons. Les guides du naturaliste, 2° édition, Delachaux et Niestlé, 2004CHEERS, G., Botanica. Encyclopédie de botanique et d'horticulture, , Random House Australia, 2003GODET, J.-D., Fleurs et plantes d'Europe. Espèces herbacées et arbustes, , Delachaux et Niestlé, 1991TISON, J-M., DE FOUCAULT, B., Flora Gallica, , Biotope Editions, 2014BONNIER, G., DE LAYENS, G., Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique, , Belin, 1986BASTIN, B., DE SLOOVER, J.R., EVRARD, C., MOENS, P., Flore de la Belgique, 4° édition entièrement revue, ARTEL, 1993TOUSSAINT, B., MERCIER, D., BEDOUET, F., HENDOUX, F., DUHAMEL, F., Flore de la Flandre Française, , Conservatoire Botanique National de Bailleul, 2008JACQUEMART, A.-L., DESCAMPS, C., Flore Ecologique de Belgique, , Editions Erasme, 2016RAMEAU J.-C, MANSION D., DUME G., Flore forestière française : guide écologique illustré : Plaines et colline, , IDF édition, 2009STREETER,D., HART-DAVIS,C., HARDCASTLE,A., COLE,F., HARPER,L., Guide Delachaux des fleurs de France et d'Europe, , Delachaux et Niestlé, 2011Reader's Digest, Guide des arbres et arbustes, , Sélection du Reader's Digest, 1986COOMBES J. ALLEN, L'encyclopédie des 600 plus beaux arbres du monde, , Flammarion, 2010BLAMEY, M., GREY-WILSON, C., La flore d'Europe occidentale, , Flammarion, 2000GERARD DUCERF, La Flore Photo - Flore de France et des contrées limitrophes, , Editions Promonature, 2018PRELLI, R., Les fougères et plantes alliées de France et d'Europe occidentale, , Belin, 2001H.HEYWOOD, V., Les plantes à fleurs, , Nathan, 1996NANNAN, A., GOBEAUX, J.-C., Les plantes ligneuses VOL II. Les arbres et arbustes, , DGRNE, 1993HANSEN, R., STAHL, F., Les plantes vivaces et leurs milieux dans les jardins et dans les espaces verts, 3° édition, ULMER, 1992DEBAZAC, E., F., Manuel des conifères, 1° édition, Ecole nationale du génie rural, des eaux et forêts – Centre de Nancy, 1964LAMBINON, J., DE LANGHE, J.-E., DELVOSALLE, L., DUVIGNEAUD, J., Nouvelle Flore de la Belgique, du Grand-Duché de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines, 4° édition, Edition du Jardin botanique National de Belgique, 1999ALBOUY V., Plaidoyer pour les mauvaises herbes, Edisud, , 2011VETVICKA, V., Plantes du bord de l'eau et des prairies, , Gründ, 1981TOMANOVA, E., Plantes sauvages., , GRÜND, 1981KAMMER, P.M., Reconnaître pas à pas 700 plantes communes, , Delachaux et Niestlé, 2017J.-F. DULIERE, M. TANGHE, F.MALAISSE, Répertoire des groupes écologiques du fichier écologique des essences, , Ministère de la Région wallonne, Division de la Nature et des forêts., 2008E.J. JÄGER, F. MÜLLER, C.M. RITZ, E. WELK, K. WESCHE, Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, , Springer Spektrum, 2011