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Morphologie générale

  •  Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, pouvant atteindre 30-80 cm de hauteur.
  • Caractérisée par une racine tubéreuse charnue blanche, comestible, qui constitue la principale valeur agronomique historique de l'espèce.

Tige et rameaux

  • Tige principale dressée, glabre ou finement pubescente, généralement simple à la base, se ramifiant progressivement vers le haut.
  • Ramifications érigées formant un port pyramidal.

Feuilles

  • Inférieures : oblongues, ondulées-crénelées, atténuées à la base en une sorte de pétiole aplati, pubescentesou glabres.
  • Moyennes et supérieures : très allongées, aiguës, sessiles, limbe se prolonge étroitement le long de la tige.
  • Caulinaires : linéaires-lancéolées, sessiles.

Inflorescence

Racème pyramidal allongé ou panicule terminale, formée de nombreuses petites fleurs espacées sur l'axe floral.

Fleurs

  • Calice glabre, à sépales linéaires égalant environ le milieu de la corolle, aux dents longues et soyeuses.
  • Corolle longue de 2 cm, divisée jusqu’au tiers, à lobes lancéolés peu étalés vers l’extérieur, bleue ou lilacée, rarement blanche.
  • 5 étamines libres.
  • 3 ou 5 carpelles.
  • Ovaire infère.

Fruits

  • Capsules turbinées (en forme de toupie), à 3 loges, s'ouvrant par des pores ou valves latérales pour libérer les nombreuses petites graines.

Caractéristiques générales

Distribution Eurasiatique, Subméditerranéenne
Altitude 0 – 1000 m
Hauteur 25 cm – 80 cm
Floraison Mai – Août
Type de plante Herbacée
Persistance Vivace
Sexualité Hermaphrodite
Pollinisation Entomogame, Autogame
Dissémination Barochore

Indicateurs écologiques

Écologie
Optimum Plage de tolérance
Eau
Sec Humide
1 2 3 4 5
pH
Acide Basique
1 2 3 4 5
Nutriments
Pauvre Riche
1 2 3 4 5
Mat. organique
Pauvre Riche
1 2 3 4 5
Granulométrie
Rochers Argile
1 2 3 4 5
Lumière
Ombre Lumière
1 2 3 4 5
Salinité
Non tolérant Très tolérant
1 2 3 4 5

Bibliographie

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