Étymologie

• Le nom de genre Myosotis vient du grec mys, myos (= souris) + ōtos (= oreille) — littéralement “oreille de souris”. Cette dénomination fait référence à la texture velue des feuilles, qui, pour certains botanistes anciens, évoquait l’oreille d’une souris. 
• Le nom spécifique discolor vient du latin dis- (séparé, différent) + color (“couleur”), et signifie “de différentes couleurs”, “bicolore”, “qui change de couleur”. Il se rapporte au fait que les fleurs de Myosotis discolor changent de couleur à mesure qu’elles vieillissent (souvent du jaune/crème → rose → bleu). 

Symbolique

Beaucoup des symbolismes attribués au genre Myosotis (et “Forget-me-not”) s’appliquent à Myosotis discolor, bien que tous ne soient pas spécifiques à cette espèce.

• Le nom commun “Forget-me-not” (ou son équivalent dans d’autres langues: Vergissmeinnicht en allemand, ne m’oubliez pas / ne m’oublie pas en français, etc.) évoque la mémoire, le souvenir, la fidélité. La fleur est utilisée comme symbole pour ne pas être oublié, pour témoigner d’un lien affectif permanent. 
• Plusieurs légendes populaires, notamment une légende allemande: un chevalier qui cueille des fleurs pour sa dame est emporté par un cours d’eau, et alors qu’il est emporté, il jette les fleurs à sa dame en criant “Vergiss mein nicht” (“Ne m’oublie pas” / “forget-me-not”). Ces légendes renforcent le symbolisme d’amour fidèle, de souvenir face à la séparation ou à la mort.
• Dans le langage des fleurs (floriographie), le Myosotis est utilisé pour exprimer la constance, la mémoire d’un amour ou d’une personne absente.
• Il est parfois utilisé dans des commémorations (souvenirs de la guerre, de disparus) et a été adopté comme symbole dans certaines causes mémorielles ou sociales (bien que pour discolor spécifiquement, je n’ai pas trouvé de cas documenté très spécifique).