Substratum varié (moraines, alluvions, terrasses, marnes, calcaires) ; sol profond (plus de 30 cm), perméable et meuble, riche en calcaire, pH élevé de l’ordre de 7,5-8 ; pentes faiblement à moyennement accusées (5° à 30°), parfois nulles, toutes expositions, mais majoritairement sud, sud-est et sud-ouest ; syntaxon montagnard (750-1 250 m).