Pelouse pâturée par les ovins ; sous-sol marneux ou marno-calcaire, plus rarement de calcaire dur ; sols très superficiels, souvent ravinés ; pentes marquées (20° à 25°) ; expositions variables, surtout au nord aux altitudes les plus faibles, au sud ou sud-ouest pour d’autres variantes ; étage montagnard (1 000-1 700 m, Préalpes de Grasse ; 600-1 000 m, Diois).